Není všestrannějšího pomocníka v kuchyni jako ponorný mixér. Pokud k němu výrobce přidá i šikovné příslušenství, dokáže téměř zázraky – od vakuování potravin přes strouhání zeleniny až po šlehání sněhu z bílků. Na chatě, chalupě nebo v malé kuchyni dokáže zastoupit i kuchyňský robot.
Co byste měli vědět
mixování
Ocelová noha a nože, které na první pohled budí respekt svou ostrostí. Pokud si výrobce nedal záležet na výrobě nejdůležitějšího prvku, s ostatními to také nebude lépe. Osvědčenou klasikou jsou velké kupolky s výkroji, nože se čtyřmi břity a „povlakování“ pro jejich houževnatost. Vyhněte se plastu a malým průměrem – na kompromisy není prostoru.
regulace
Rychlé otáčky svědčí litého těsta a pomalé zase husté pomazánce. Každý ponorný mixér by měl mít zabudovanou plynulou regulaci otáček. Jinak buď umazat kuchyni, nebo přetížíte motor. Pokud namísto otočného kolečka najdete spoušť, která reaguje na intenzitu stlačení, dostáváte nejnovější z technologií na trhu.
Šlehání a sekání
Stalo se již téměř zvykem, že v základní výbavě najdete kromě pracovní nádoby i šlehací metlu a minisekáček. V novějších soupravách jsou šlehací metly v páru a také minisekáček dosáhli větší objemy. Znamená to, že z okrajové výbavy se stává hlavní téma. Pokud máte více než dvoučlennou domácnost, oceníte to.
Přečtěte si také
Jak dopadl redakční test akumulátorových vysavačů?
Strouhání, sekání, hnětení
Pokud má motor dostatečný výkon, výrobce se nebojí přibalit food procesor se zabudovanou převodovkou. Pokud do něj osadíte struhadlo, ovocný či zeleninový salát je rázem na světě. Pokud se pustíte do sekání nebo hnětení, i s tím si stroj poradí. V porovnání se stolními modely očekávejte zhruba poloviční tempo.
Pohon pro cokoliv
Nemělo by vás překvapit, když po boku ponorného mixéru uvidíte tříštivý mlýnek na kávu, dokonce vakuovačkou na trvanlivé uschování potravin. S čím vyrukují firmy na příští rok, to netušíme. Co byste řekli na otvírák konzerv, míchadlo do hrnce či drtič kuchyňského odpadu? Nechme se překvapit.
Na dosah ruky
Pokud má hrát ponorný mixér v kuchyni sólo, třeba tomu přizpůsobit nejen rodinné recepty a dosavadní návyky, ale i pracoviště. Vyberte si na příslušenství tu nejdostupnější zásuvku a nebojte se vybavit ji třídičem na míru. Pokud bude motor neustále připojen v zásuvce na kuchyňské lince, automaticky sáhnete po pracovní hlavici.
čištění
Každý z modelů je navržen tak, aby snesl opakovanou údržbu v myčce nádobí. Nám se však více osvědčilo ruční mytí, při kterém plasty předčasně nestárnou. Velký pozor dávejte na přídavné převodovky s ozubenými kolečky. Pokud do nich zateče voda, dají vám to znát při nejbližším použití.
Více místa, méně nádobí
Ponorný mixér by neměl být v kuchyni sezónním pomocníkem, kterého vytáhnete ze zásuvky pouze tehdy, když se pustíte do zpracování nadúrody jablek na pyré. Pokud se naučíte plnit ním každodenní výzvy, můžete si být jisti tím, že si vystačíte s menším počtem spotřebičů a usnadníte si mytí nádobí. Mixér a pracovní nádoba tvoří dokonalý tandem.
Salámová pomazánka, těsto na lívance, zeleninový krém, svíčková omáčka, těsto na halušky – buďte nápadití. Tyčové mixéry si poradí i s rozdrcením syrových brambor na kaši, ze které zamícháte luxusní těsto na cokoliv. Mimochodem, už jste někdy mlely vepřovou panenku na rychlou večeři na pánvičce? Ponorný mixér je s tím hotov za minutku.
výkon
Výkon motoru a regulace otáček jsou rozhodující. Počítá se každý watt, výhodou je start s postupným náběhem.
mixování
Čím více ponorný mixér zaostává za stolním, tím menší službu vám vykoná. Nespokojte se s historickou technologií v moderní krabičce.
Ergonomie
Lehké krátké tělo, nízká hmotnost, minimum vibrací a ovládání sevřením ruky, to jsou přednosti, které oceníte při každém z nich.
Příslušenství
Minisekáček, tříštivý mlýnek, krouhač, food procesor, vakuovačkou, šlehací metla … Je toho víc, než byste čekali.
skladování
Zásuvka na lince, držák na stěně a skříňka na příslušenství. Popřemýšlejte nad tím, kde budete novou výbavu v pohotovosti parkovat.
Marcela Gigelová
redakční specialistka na testování spotřebičů
Jak jsme testovali
Dva měsíce na chalupě v kuchyni, kde chybí vše, na co si jen vzpomenete. V takovém prostředí rychle přijdete na to, jakou oporou vám ponorný mixér může být. Hlavně pokud má výbavu navíc a vy nechcete ve vaření slevit ani o kousek.
