Zpracujete v nich úrodu ovoce, vysušíte lesní plody a připravíte bylinné čaje. Pokud přijde na sušičky potravin, poradí si i se syrovým masem, které promění na světoznámé jerky či biltong. Jak vybrat tu pravou? Záleží na tom, co máte v plánu.
Co byste měli vědět o sušičkách
Nástavba
Pokud má sušička spodní ohřev a ventilaci, kdykoliv k ní můžete na zvýšení kapacity přidat několik pater navíc. A to i tehdy, pokud je výrobce v nabídce nemá. Většina sušiček pochází ze stejných výrobních linek v Číně, díky čemuž je příslušenství mezi různými výrobci zaměnitelné. Pokud síta navíc nenabízí ten váš, kupte je od jiného.
hlučnost
Je téměř raritou, pokud je sušička vybavena regulací proudění vzduchu – s nadměrnou hlučností nic neuděláte. Jelikož výrobci používají ventilátory bez ložisek, chvíli trvá, než se po uvedení do provozu trochu ztiší. Na hlučnosti opět nabírají po několika sezónách používání. Utišit je lze pouze výměnou.
Přečtěte si také
Který ponorný mixér zvítězil v redakčním testu?
teplota
Čtyřicet, padesát nebo sedmdesát stupňů? Určitě jste si všimli, že žádná sušička potravin neumožňuje sušení bez ohřevu. To proto, že zvýšením teploty se urychluje odpařování vody ze surovin a teplejší vzduch zároveň pojme více páry než studený. Rychlost sušení závisí na teplotě, promítne se však do peněz.
síta
Kovové síta truhlicových sušiček jsou nejtrvalejší, plastové byste měli před UV zářením chránit při skladování krabicí. Nikdy nepoužívejte olej na potření proti lepivosti, vždy pracujte nasucho a oplachujte jejich vlažnou saponátovou vodou. Úplně se vyhněte myčce, která způsobí předčasné křehnutí a praskání plastu.
časovač
Přerušované sušení je nejúspornější. Ve chvíli, kdy dužina ovoce na povrchu oschne, se již nemusíte obávat kvašení nebo hniloby. Díky časovači tak můžete mít vše pod kontrolou. Nastavíte ho při spuštění a sušička se sama vypne. Pro tichou noc, bezpečnost, pokud jste mimo domov, či úsporu peněz.
Klíma
Ve studené místnosti se na sítech sušičky bude srážet pára do stékajících kapek vody, ve vlhké místnosti bude sušení probíhat mnohem pomalejším tempem. Při práci umístěte sušičku do nejteplejší a nejsušší místnosti v domácnosti. Počítejte však s tím, že drobné vinné mušky ovoce najdou.
uskladnění
Originální krabice je tím nejlepším místem na parkování sušičky mimo sezóny. Ochrání ji před prachem a znečištěním, zamezí tomu, aby cosi napadlo do ventilátoru. Pokud zachováte i ochrannou polystyrénovou výplň, sušička bude v bezpečí jako v spíže, tak ve sklepě nebo na půjde. Nic lepšího nevymyslíte.
Jen to nejlepší
Romantické pomyšlení na babiččinu kachlová kamna, nad kterou se na sítech suší jablíčka, hrušky a švestky, se rázem rozplyne, když podíváte na spotřebu. Sušička potravin se 400-wattovým příkonem není mnohem úspornější než zánovní elektrická trouba s programem na sušení ovoce. Proto se na ní vyplatí sušit pouze ty potraviny, u kterých to skutečně oceníte.
V zisku jste při sušení masa a hub, na nulu se dostáváte při sušení bylinek a koření, v minusu je sušení přebytků ovoce z vlastní zahrádky. Radost a dobrý pocit z toho, že jste si sami něco nasušili, je však k nezaplacení. Do sušičky dávejte jen to nejcennější, ovocné přebytky usušíte levnější na radiátoru.
kapacita
Na ničem při sušičce potravin nezáleží více než na její sušicí ploše. Čím více potravin se do ní vejde, tím více práce v jednom cyklu vykoná.
teplota
Aby nebylo sušení příliš drahé, musíte mít pod kontrolou teplotu sušení. Ne každá sušička je vybavena nastavitelným termostatem.
časovač
Dokáže se sušička sama vypnout, pokud jste v práci nebo se chystáte na noční odpočinek? Časovač může být nápomocný.
hlučnost
Každý ventilátor vydává hluk a s jeho stárnutím je to horší a horší. Nečekejte, že provoz sušičky je nepostřehnutelná sluchem.
skladování
Sušení je sezónní záležitostí. Kam na rok odložíte stroj po usušení hub či ovoce?
Jak jsme testovali
Houby, lesní plody a spousta ovoce. Přestože jsme se při sušení letos nepouštěli do plátků marinovaného masa, při každém z modelů jsme měli dostatek příležitostí k tomu, abychom odhalili jeho přednosti a úskalí. Rozdíly nejsou až tak velké, jak byste čekali.
Přečtěte si také
Jak dopadl redakční test akumulátorových vysavačů?
Testované modely sušiček
sušička potravin
Zdroj: Sencor
Sencor SFD 4235WH
Ohřev: vrchní, 350 W, 40 – 70 ° C
Kapacita: 5 sít s průměrem 32 cm
Funkce: digitální časovač a termostat
Plechová základna, nastavitelné kulaté síta a výkonný ventilátor dávají této sušičce výkon, který oceníte hlavně při problémových šťavnatých surovinách. O rovnoměrné proudění vzduchu se stará nasunut tubus difuzoru, který usměrňuje foukání ohřátého vzduchu do všech pěti pater.
